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如何辨别有机蔬菜

2017-11-06 11:53:00 浏览次数:188

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        蔬菜是我们生活中离不开的食材,含有重要的维生素,是我们机体必不可少的元素需求,多吃蔬菜可以保持我们身体内部的生理调节,受农残问题的影响,有机蔬菜不断被推到大众眼前。有机蔬菜生产成本高,价格相当普通蔬菜要贵,难免有不良商贩为牟取暴利以次充好,用普通蔬菜冒充有机蔬菜进行售卖。防止黑商以次充好就是大家都认得有机蔬菜,可如何辨别有机蔬菜成了一个问题,有什么比较实用的方法能够区分有机蔬菜呢?


        一.直观的方法:看外观 蔬菜如人,自然生长的蔬菜必然会是长短不一的,大小各异,有歪有直;大小均匀,笔直漂亮的肯定不是自然生长,牙齿都不可能长得这么齐。另外,自然生长的蔬菜往往比较“土气”,颜色也不均匀,甚至叶子上还被虫子啃坏,而那些棵棵长得一模一样且漂亮漂亮的蔬菜就需要好好考虑下了。


        二.简便的方法认证书 市面售卖的有机蔬菜包装上有我国权威性的有机食品认证标志,有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。


        三.传统的方法:尝口感 有机蔬菜在自然成长时,由于生长期要比化工蔬菜的生长期要长,生长过程中汲取了足够的营养,口感会比较好,比较清脆,可以感觉到新鲜感,这并不是蔬菜泡不泡水、有没有预先经过处理可以制造出来的口感,也就是民生一直说的菜有菜味。另外,有机蔬菜炒出来的水份会比较少,看到这里,回想下自己炒蔬菜的时候是不是没放水也多出很多水来呢?


        四.粗暴的方法:比“耐性” 有机蔬菜的储存时间会比一般的蔬菜要长些,而经过化学农药栽培的蔬果在买回来一两天后,表面会生成一些褐色小斑点,再过一两天可能会腐烂变质。下次去超市买菜的时候不妨多买一点量进行储存试验,一两天后仔细观察下蔬菜的变化。



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